Versatilidade: Receita: Filet acompanhado de batatinhas ao vinagrete

Quem me acompanha no Instagram (@jupnoronha) sabe que eu vira e mexe dou uma de chef e invento um jantarzinho, um almoço. Como vocês sempre me pedem as receitas eu resolvi passar!

Essa receita não tem nada de chic, é bem simples e fácil, boa para quem tem pouco tempo e não quer comer nada muito pesada. Achei o prato bem leve, mas uma delícia.

Batatinhas ao vinagrete

- 1 kg de batatinhas bem miúdas

- Sal

- 1/2 xícara de azeite

- 1 1/2 xícara de vinagre

- Molho inglês

- 1/2 xícara de cheiro verde

Modo de Preparo

- Lave bem as batatas esfregando-as com escovinha

- Fure-as com um palito e leve ao fogo com água e sal para cozinhar por uns 20 minutos

- Misture todos os temperos em uma tigela grande; se necessário, junte um pouco mais de sal.

- Acrescente as batatinhas escorridas e mexa muito bem

- Deixe esfriar e leve à geladeira

- Mexa de vez em quando para que fiquem temperadas por igual

- Sirva depois de 2 dias, como salada ou tira-gosto

- Se quiser, acrescente ao tempero 200 g de cebola em conserva cortada em rodelas finas.

Filet Mignon

1 peça de filet mignon inteira sem o cordão

Noz Moscada

Molho inglês

Pimenta e sal

2 dentes de alho espremido

Modo de Preparo

Pegue a peça de filet mignon e passe os alhos espremidos e deixe os alhos ficar na peça, passe noz moscada, pimenta e sal e molho inglês. Deixe por 30 minutos e depois frite o filet em fatias.

Salada de Tomate seco com Mussarela de Búfala

400 gramas de mussarela de búfala

100 gramas de tomate seco

Crouton a gosto

1 pé de alface

1 pé de agrião

Molho:

1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de azeite
½ xícara (chá) de água
1 pitada de salsa picada
1 pitada de orégano
Suco de 1 limão