Cozinha Chic: Bolo de tangerina

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Por Vanessa Gandolfo

 

Olá meninas !! Para começar bem a semana e acompanhar o café da tarde, fiz esse bolo de tangerina, é um bolo fácil, pratico refrescante e cítrico, ideal para o nosso verão.

Anotem a receitinha:

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Ingredientes Parapa massa:

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2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

1/2 xícara (chá) + 3 colheres (sopa) de açúcar

1/2 xícara (chá) de óleo de canola

2 ovos

1 pote de iogurte natural (200 g)

5 colheres (sopa) de suco de tangerina

1 colher (chá) de raspas de tangerina

manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

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Modo de preparo

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1. Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe farinha de trigo.

2. Em um bowl grande, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.

3. Na batedeira, bata o açúcar o óleo. Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem. Adicione o iogurte, o suco e as raspas de tangerina e bata até incorporar.

4. Coloque os ingredientes da batedeira no bowl com os ingredientes secos e misture bem com uma espátula.

5. Despeje a massa na forma e gire até nivelar. Asse por 40 minutos – espete com um palito de madeira, se sair limpo, o bolo está pronto. Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.

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Cobertura para o glacê

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Ingredientes

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1 1/4 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

3 colheres (sopa) de suco de tangerina

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Modo de preparo

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Peneire o suco de tangerina e misture com o açúcar.

Por fim coloque o glacê por cima e sirva a seguir, a qualquer hora do dia.

 

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